Mùa hoa anh đào nở

“Mùa xuân sang có hoa anh đào…”
Câu hát làm ta như sực nhớ lại mùa hoa anh đào đang nở rộ ở đất nước Phù Tang. Giống như hoa mai ở miền Nam hay hoa đào ở miền Bắc – Việt Nam, hoa anh đào – Sakura là loại hoa đặc trưng cho mùa xuân ở Nhật. Sau những ngày đông giá lạnh, hoa bắt đầu nở rộ vào cuối tháng ba ở miền Nam nước Nhật rồi lan tỏ lên phía Bắc. Vào tuần lễ thứ hai của năm, hoa mới nở rộ ở phía Bắc Hokkaido, một hòn đảo ở cực Bắc… Cả nước Nhật đang vào mùa hoa anh đào. Đây là một loại cây to lớn, như cổ thụ, nhưng những cánh hoa thì mỏng manh màu hồng nhạt. Đối với người Nhật thưởng ngoạn thiên nhiên là cả một nghệ thuật sống. Họ gọi đó là Ohanami. Tiếng Nhật có nghĩa là “Thưởng ngoạn mùa hoa nở”. Ohanami là cả một lễ hội, một sự kiện tầm cỡ quốc gia ở Nhật, một truyền thống được bảo tồn từ bao thế kỷ qua. Đến mùa hoa anh đào nở, từng dòng người trẩy hội nhộn nhịp trong các công viên, trong các đền đài, trên núi cao và ven những dòng sông… Ở bất cứ nơi nào có hoa anh đào. Báo chí, truyền hình cũng đóng vai trò quan trọng trong mùa lễ hội. Đây là dịp để họ tung ra những ấn bản về lịch hoa anh đào nở, những cuốn sách hay phim ảnh giới thiệu về những nơi có thể thưởng ngoạn những cây anh đào đẹp nhất. Đối với người Nhật, Ohanami vừa mang ý nghĩa thẩm mỹ, vừa đạo đức, tôn giáo. Tất cả cũng hòa quyện vào nhau để hoa anh đào trở thành biểu tượng cho sự hòa hợp của xã hội, với môi trường. Điều này thể hiện một tâm thức xã hội chung và tâm thức này cắm rễ sâu trong thiên nhiên. Theo sử sách ghi lại, người Nhật bắt đầu trồng hoa anh đào vào năm 850 tại Kyoto lúc đó là kinh đo của người Nhật. Người Nhật muốn tạo ra một cảnh quan mới, một cảm xúc mới vì vậy thú thưởng ngoạn hoa ra đời từ đó. Dưới bóng hoa anh Đào, người ta uống trà, nhảy múa, ca hát, làm thơ, vẽ tranh. Khi tầng lớp quí tọc mất dần thế lực và bắt đầu hình thành tầng lớp võ sĩ đạo, những hội hè như vậy lan rộng ra các tỉnh. Tầng lớp trưởng giá bắt đầu trồng hoa anh đào như một đóa hoa phù dung sống được từ một tuần đến hai mươi ngày là tàn. Và cũng đúng lúc này đây, mọi cuộc vui cũng tàn theo để quay về với cuộc sống thực tại. Cứ thế mỗi năm hoa anh đào lại đến.
Trương Hoàng Phú – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (16(69))1999.

Du khách viết về Vịnh Hạ Long

Những dòng lưu bút là những cảm xúc tốt đẹp về phong cách và con người xứ Quảng Ninh hôm nay. Ông Nguyễn Dy Niên chủ tịch ủy ban Quốc gia Unesco Việt Nam sau hơn 7 tháng trở lại thăm thấy “Vịnh Hạ Long ngày một thêm phần đẹp bởi vẻ đẹp của tạo hóa đã hòa quyện cùng với những nỗ lực tôn tạo của con người ở đây và Ban quản lý Vịnh Hạ Long đã hoàn thành tốt nhiệm vụ bảo vệ và tôn tạo tài sản vô giá của Việt Nam và thế giới”. Phó giáo sư tiến sĩ Hoàng Đạo Kính, Bộ văn hóa thông tin. “giữ lại muôn đời Di sản vô song của thiên nhiên đã là một công việc văn minh, song tạo lập những điều kiện thuận lợi để con người đến với Di sản đó, hưởng thụ đầy đủ hơn những vẻ đẹp thần tiên của nó, lại là một việc văn hóa hơn. Nhưng người làm công tác giữ gìn và khai thác thắng cảnh Hạ Long đã làm tất cả hai phận sự không thể tách dời đó”. Rất hoan nghênh Ban quản lý Vịnh Hạ Long đã có nhiều sáng kiến khai thác, bảo tồn và tu bổ một bước kỳ quan thiên nhiên và bước đầu đã đạt hiệu quả kinh tế. Để cho Hạ Long đẹp vĩnh cửu, hy vọng Ban quản lý Vịnh Hạ Long sẽ góp nhiều sáng tạo hơn nữa để biến Vịnh Hạ Long thành kỳ quan đặc thù của Quảng Ninh, của Việt Nam đó là nguồn động lực, là mũi nhọn cho phát triển du lịch và phát triển kinh tế của tỉnh đây là lời nhắn gửi của ông Hồng Hà, Nguyên bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban đối ngoại Trung ương. Ngài giáo sư, tiến sĩ Tony Waltham thuộc Hoàng gia Anh đã đi thăm 47 điểm trên Vịnh Hạ Long và 32 hang động, ông đã cho biết: “Không thể nói gì hơn, ta có thể khẳng định vịnh Hạ Long là một thắng cảnh Karst mang ý nghĩa toàn cầu với nền tảng cơ bản là khoa học địa chất. Cùng với giá trị về cảnh quan, giá trị về địa chất của Hạ Long cần được bảo tồn vì lợi ích của loài người”. Ông James Thorsell, giám đốc Di sản thiên nhiên của Hội đồng di sản thế giới nói: “Những ngọn núi đá nhô lên từ mặt nước Hạ Long là một cảnh độc đáo tự nhiên với sự huyền mỹ của thiên nhiên ưu đãi, đặc biệt là các di sản khảo cổ học”. Jacob Rudd một giáo viên tình nguyện quốc tịch Anh sang dạy tiếng Anh một năm ở Hạ Long cho biết: “Cán bộ và nhân viên Ban quản lý Vịnh Hạ Long làm việc hăng say và tận tụy, chân thành và đôn hậu, các động trên Vịnh Hạ Long có một vẻ đẹp mang ý nghĩa vô song, tôi sẽ nói với bạn tôi rằng: nếu đến Việt Nam mà chưa tới Quảng Ninh sẽ là một sai lầm lớn và khi ra về tôi lại mong được trở lại nơi đây Quảng Ninh – Việt Nam”.
PV – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (16(69))1999.

Nhà nước khuyến khích đầu tư vào lĩnh vực tuyên truyền, quảng bá

Hỏi: Hiện tại, thông tin về Du lịch Việt Nam trong cộng đồng người Việt ở nhiều nước còn nhiều hạn chế. Vì thế chúng tôi mong nhà nước ta cần có chính sách ưu đãi trong lĩnh vực truyền bá hình ảnh Du lịch Việt Nam ra nước ngoài. Chúng tôi có dành dụm được một số tiền, nay muốn được gửi về đóng góp cho việc xây dựng nền Du lịch nước nhà. Vậy đề nghị Quý báo cho biết chúng tôi có thể đem số tiền trợ giúp vào những lịch vực nào, cụ thể vào lĩnh vực tuyên truyền, quảng bá chẳng hạn? (Thay mặt một số gia đình Việt Kiều ở Canada).
Trả lời: Trước hết xin cảm ơn tấm lòng của các bạn dành cho Tổ quốc. Ý kiến nhận xét và góp ý của các bạn đối với ngành Du lịch Việt Nam là xác đáng. Điều 18, 19, Chương III, Pháp lệnh Du lịch vừa được Quốc hội Nhà nước Việt Nam thông qua đã nêu rõ những điểm mà các bạn quan tâm. Điều 18, đã nêu 9 lĩnh vực mà Nhà nước có chính sách khuyến khích và tạo điều kiện thuận lợi cho tổ chức, các nhân đầu tư vào, trong đó có lĩnh vực: Tuyên truyền, quảng bá du lịch. Điều 19 nêu rõ: “Nhà nước có chính sách khuyến khích việc đóng góp tự nguyện bằng tiền của và công sức của các tổ chức, cá nhân trong nước và ngoài nước vào việc xúc tiến du lịch, bảo vệ, tôn tạo và phát triển tài nguyên du lịch…”. Như vậy, việc các bạn có nhã ý gửi tiền của đóng góp cho ngành Du lịch trong lĩnh vực tuyên truyền, quảng bá là chính đáng, rất được hoan nghênh!.
Đã Nẵng thông qua hai đề án về du lịch đặc thù
Ủy ban nhân dân thành phố Đà Nẵng vừa chủ trì cuộc họp với Bộ Tư Lệnh quân khu V và các ngành hữu quan của thành phố Đà Nẵng để thông qua hai đề án về du lịch đặc thù: Đề án du lịch lặn biển do Công nhân Công ty du lịch Đông Á tại Đà Nẵng trình bày và đề án du lịch tàu thủy từ bán đảo Sơn Trà ra đảo Cù Lao Chàm (do công ty Du lịch – Dịch vụ Đà Nẵng trình bày). Cả hai đề án du lịch này đều liên quan đến Bán đảo Sơn Trà và Cù Lao Chàm là những điểm phòng thủ chiến lược quân sự, do đó cần có ý kiến của Bộ Quốc phòng. Theo chỉ đạo của Ủy ban nhân dân thành phố và Bộ tư lệnh Quân khu V cùng trình xin phép Bộ Quốc Phòng. Nếu được phép đây sẽ là những sản phẩm du lịch đặc thù bổ sung vào chương trình “Du lịch Đà Nẵng năm 2000”.
T.D.L – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (16(69))1999.

Vấn đề vệ sinh trong du lịch quốc tế

Hiện nay, khách du lịch quốc tế đang ngày càng quan tâm tới những nơi mà họ đến và những dịch vụ du lịch ở đó có bảo đảm vệ sinh sức khỏe và vệ sinh môi trường không. Gần đây, những cuộc nghiên cứu về những du khách đi du lịch ra nước ngoài như Hồng Kông, Indonesia, Singapore… đã cho thấy rằng 84% người đi du lịch coi vấn đề vệ sinh là vấn đề quan trọng cho việc chọn lựa một nơi nào đó để đi du lịch. Vấn đề này ngày càng được các nước quan tâm khi muốn mở rộng dịch vụ cho ngành du lịch của mình. Ở Mexico, năm vừa qua đã thiết lập chương trình làm vệ sinh. Bộ du lịch ở Mexico, yêu cầu tất cả các nhà hàng, khách sạn phải có tiêu chuẩn cao về vệ sinh, sạch sẽ trong thực phẩm và môi trường. Những khách sạn và nhà hàng đang tình nguyện huấn luyện hơn 60% nhân viên về an toàn thực phẩm và bảo đảm vệ sinh cao trong dịch vụ du lịch. Ở đảo Bali – đảo ở Indonesia, thuộc quần đảo Xông – đơ trong vịnh Bali, đông Java, diện tích là 5.600 km vuông, đang làm mọi việc để đẩy lùi và khắc phục được những hậu quả của bệnh dịch tả gây ra vào cuối năm vừa rồi, và cùng lúc cũng đang thực hiện chương trình vệ sinh thực phẩm cho mọi người dân ở Bali cũng như du khách. Ở San Diego – Hoa Kỳ, giống như chương trình mới ở Mexico, cũng có chương trình khuyên người dân địa phương và du khách nên có chế độ ăn giàu dinh dưỡng và vệ sinh thực phẩm. Theo các số liệu của các trung tâm kiểm tra sức khỏe và môi trường của Mỹ gọi tắt là CDC thì hiện nay có hơn 4.500 loại dịch vụ liên quan đến du lịch được phân bổ ở khắp nơi trên thế giới điều phải được kiểm tra vệ sinh, sức khỏe, và vệ sinh môi trường. Ông Richard Jakson, giám đốc của Trung tâm quốc gia trung tâm kiểm tra sức khỏe và môi trường của Mỹ cho biết: “Đối với tất cả những du thuyền quốc tế khi cập những cảng của Mỹ và những du thuyền Mỹ khi ra nước ngoài thì trung tâm kiểm tra sức khỏe và môi trường của Mỹ phải kiểm tra về thực phẩm, nước uống, về sự sạch sẽ nói chung trên tàu”.
An Toàn – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (15(67))1999.

Chấn chỉnh hiện tượng lộn xộn tại chùa Tây Phương

LTS: Báo tuần du lịch số 12 ra ngày 22 tháng 3 năm 1999, có đăng bài “Tây Phương đang đâm mùi tục lụy” của tác giả Vũ Hữu Sự. Sau khi báo phát hành, ngành văn hóa – thông tin Hà Tây đã phối hợp với chính quyền huyện Thạch Thất họp bàn khắc phục các hiện tượng lộn xộn nêu trong bài báo. Ngày 2 tháng 4 năm 1999, Phó giám đốc Sở văn hóa thể thao Hà Tây Nguyễn Đức Chúc đã ký công văn số 73/CV-VHTT gửi Báo tuần du lịch nêu rõ: “Ngày 30 tháng 3 năm 1999, Ủy ban nhân dân Thạch Thất đã tổ chức cuộc họp với ngành văn hóa thông tin, công an, tôn giáo, quản lý di tích, sư cụ trụ trì chùa Tây Phương, trưởng thôn sở tại và mời đại diện Sở văn hóa thông tin, Sở du lịch cùng dự họp. Các đại biểu dự hội nghị đều hoàn toàn nhất trí nội dung thông tin mà bài báo phản ánh là đúng sự thật, địa phương sở tại và hộ nghị tiếp thu những ý kiến xây dựng của tác giả bài báo và bàn mọi biện pháp để chấm dứt tiêu cực xảy ra ở chùa Tây Phương. Sở văn hóa thông tin Hà Tây đã đề nghị Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện Thạch Thất chỉ đạo các cơ quan chức năng giải quyết dứt điểm, không để hiện tượng nêu trong bài báo tái diễn, tổ chức xây dựng, khu vực chùa Tây Phương thành nơi tham quan du lịch, an toàn trật tự, văn minh lịch sự và yêu cầu Ủy ban nhân dân xã Thạch Xá có biện pháp chấm dứt nạn bán hàng quán, bán hàng rong ép mời khách, tệ ăn xin thuộc khuôn viên nhà chùa quản lý và nghiêm túc trả lời công luận. Phòng văn hóa thông tin huyện Thạch Thất tăng cường công tác quản lý, kiểm tra khu vực di tích thắng cảnh của chùa Tây Phương, phối hợp với cơ quan và chính quyền sở tại giải quyết sự việc nêu ở bài báo và báo cáo rằng văn bản về Sở văn hóa thông tin. Sở văn hóa thông tin Hà Tây chân thành cảm ơn báo Tuần du lịch và tác giả Vũ Hữu Sự đã có bài báo xây dựng về chùa Tây Phương. Báo Tuần Du lịch hoan nghênh việc tiếp thu kịp thời của ngành Văn hóa – thông tin và chính quyền huyện Thạch Thất trong việc chấn chỉnh hoạt động dịch vụ tại khu vực chùa Tây Phương.
PV -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (15(67))1999.

Trở thành du khách đâu phải dễ

Kỳ I: Có tiền, có sức khỏe vẫn chưa thành du khách, nếu….
Để có thể đi du lịch, điều cốt yếu đầu tiên mà ai cũng biết là phải có tiền. Song tiền cũng không thể đi du lịch được nếu như sức khỏe yếu, không chịu đựng được những cuộc đi dài ngày và những quãng đường bắt buộc phải đi bộ. Trong một tour du lịch 6 thành phố Trung Quốc trong 14 ngày, tôi đã thấy nhiều ông bà chỉ ngồi dưới chân Vạn Lý Trường Thành mà không đủ sức leo lên một đoạn trên mặt thành hoặc chỉ xem được một hai địa điểm trong Di Hòa Viên…. Trong những cuộc du lịch theo tour không những khách bị mệt nhoài vì đi lại, đi bộ trong nơi tham quan mà còn bị các công ty lôi kéo tiếp thị, quần cho đẫy ngày, đẫy buổi nào là xem nuôi ngọc trai, nào là bán thuốc Trung y, nào là kim hoàn, nào là đồ gốm, nào là các nghề thủ công nghệ, đá quý…. Tất cả đều ngoài chương trình, nếu không có sức khỏe và ngậm sâm để đi du lịch thì tài nào chịu nổi. Lại còn những bữa ăn uống bất thường, không hợp khẩu vị nếu không có sức khỏe thì không chịu đựng được, mà nếu quỵ trong khi du lịch thì xảy ra biết bao phiền phức. Do đó theo tôi, sức khỏe là điều cần thiết thứ hai cho việc đi du lịch. Từ yếu tố cần thiết thứ hai này, tôi muốn nói với các bạn nếu có ý định du lịch thì cố gắng nên di khi còn khỏe mạnh, không nên nấn ná tham công tiếc việc, đợi thu xếp việc nhà, hay “giúp con cháu cho xong” hãy đi, vì đến khi đó, sức khỏe bạn không còn tốt, thì việc đi du lịch cũng rất trở ngại, nhất là việc đi du lịch cá nhân ở ta hiện nay rất khó xin visa đi các nước được mà gần như bắt buộc phải đi theo tour, do các công ty hướng dẫn. Cũng nhân đây xin nói với các con cháu nếu có ý định mời cha mẹ hoặc cấp tiền cho cha mẹ đi du lịch thì hãy nên làm việc đó khi cha mẹ còn khỏe, chứ nếu đủng đỉnh đến khi cha mẹ đã gì thì có biếu tiền mấy cũng không thích đi nữa và không đi nổi. Tiền và sức khỏe là hai điều kiện thiết yếu cơ bản cho việc đi du lịch nhưng đó chưa phải là đủ để giải bài toán làm bùng nổ việc đi du lịch. Phải hội đủ một điều kiện thiết yếu về tâm lý nữa là lòng ham muốn du lịch của những người đã có hai điều kiện trên. Tôi đã biết có nhiều ông hay bà mẹ có con ở nước ngoài như Đông u sẵn sàng mời sang chơi nhưng có người nói: Tiền ấy cứ gửi về đây cho bố mẹ tiêu, đi làm gì cho tốn… hoặc số tiền ấy gửi về cho bố mẹ gửi tiết kiệm chi tiêu lúc già ốm… hoặc gửi về cho bố mẹ nâng cấp ngôi nhà, mua sắm thứ này, thứ nọ… Tâm lí giữ tiền hơn đi du lịch của lớp người đứng tuổi hiện nay là khá đông mặc dù họ hội đủ hai điều kiện thiết yếu trên. Ngay cả lớp cán bộ khoảng trên dưới 50 tuổi, nhiều người có điều kiện được đi công tác ra nước ngoài mà cũng không ham thích việc tham quan du lịch. Tôi biết có mấy đoàn cán bộ cỡ vụ trưởng được bạn mời sang Thụy Điển hay Anh, được đài thọ hoàn toàn lại còn được cấp tiền chi tiêu khá rộng rãi, nhưng ngoài những nơi đến làm việc họ không hè có ý định tham quan các di tích lịch sử hay văn hóa nào. Họ ở lại Paris mấy ngày nhưng cũng không ai dám vào thăm bảo tàng Louvre vì lẽ họ không có khái niệm Louvre là cái gì. Có đoàn khi đến thăm tháp Eilfel, trong khi người khác lên tháp chơi, thì họ ngồi bên dưới đợi có thể là do không dám tiêu tiền vé và thang máy lên cao? Tôi cũng được biết có khá nhiều cán bộ bộ ngoại giao (tất nhiên đều tốt nghiệp Đại học cả) đã đi được nhiều nước ngoài nhiều lần, nhưng cũng ít khi họ tham quan các di tích lịch sử hay văn hóa nơi họ đến hay ở ngay chính nơi họ công tác. Thật đáng buồn hết sức vì những người này có đủ điều kiện và rất thuận lợi cũng không biết gì ngoài mua sắm hàng họ, kiếm cho nhiều tờ xanh và tranh thủ mọi người đi qua cầm hàng hộ. Từ đó rút ra nhận xét là tâm lí ham muốn đi du lịch, hiểu biết nâng cao văn hóa của chúng ta còn rất thấp. Phải tìm mọi cách kích thích tâm lí ham muốn đi du lịch, nâng cao hiểu biết văn hóa thông qua tuyên truyền, quảng cáo giới thiệu, có thể cũng là một mặt gian nan ở Pháp và Đức, tôi được biết tâm lí du lịch của người dân những nước này là nhất thiết mỗi năm họ phải đi du lịch một lần, họ làm cả năm và dành dụm cho một lần tiêu đó. Ngay cả người thất nghiệp, cũng đi du lịch sang ta như nhiều người đã thấy và khi họ nói thì không ai tin là thật nhưng chính thé, có khi do các hội hỗ trợ một phần, các công ty giảm giá, trợ cấp xã hội giúp đỡ, còn việc chi tiêu ở bên ta về ăn ở thì quá rẻ so với bên nước họ.
Nguyễn Thế Long – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (14(66))1999.

Việt Nam tham gia hội chợ quốc tế Ru ăng (Pháp)

Theo phóng viên Thông tấn xã Việt Nam tại Pari, sáng ngày 26 tháng 3, Hội chợ quốc tế Ru ăng – Pháp được khai mạc trọng thể với sự tham gia của gần 500 công ty quốc tế. Việt Nam tham gia với gian hàng thủ công mỹ nghệ và dịch vụ du lịch: Hội chợ quốc tế Ru ăng năm nay lấy ngày 30 tháng 3 là ngày “Kinh tế Việt Nam”. Trong bài phát biểu khai mạc Hội chợ, ông thị trưởng thành phố Ru ăng đã đánh giá cao những thành tựu phát triển kinh tế của Việt Nam những năm vừa qua. Ông cho biết thành phố Ru ăng đã có những hợp tác thiết thực với Việt Nam trong các lĩnh vực kinh tế, y tế và giáo dục, đặc biệt với thành phố Hải Phòng. Ông nhấn mạnh rằng các nước công nghiệp phát triển cần tăng cường hơn nữa các mối quan hệ hợp tác với Việt Nam. Trong lời đáp, đồng chí Võ Thị Thắng, Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng cục trưởng Tổng cục du lịch Việt Nam, đã khẳng định mong muốn của ngành du lịch Việt Nam tăng cường các quan hệ hợp tác với các bạn Pháp, đặc biệt với thành phố Ru ăng, quê hương của người nữ Anh hùng dân tộc Pháp Gian Đa.
Sự kiện tuần qua
Từ ngày 28 đến ngày 30 tháng 2 Thủ tướng Phan Văn Khải đã thăm chính thức Nhật Bản. Trong thời gian ở thăm, Thủ tướng Phan Văn Khải đã tiếp kiến Nhật Hoàng và Hoàng Hậu tại Hoàng cung, hội đàm với Thủ tướng Nhật Bản Cây đo ô bu chi. Hai bên đã trao đổi ý kiến rộng rãi về nhiều vấn đề của mối quan hệ và sự hợp tác song phương. Thủ tướng Phan Văn Khải đã có cuộc gặp gỡ với đại diện các nhà lãnh đạo chính trị và doanh nghiệp Nhật Bản. Hai bên đã tuyên bố Thông cáo báo chí chung Việt Nam – Nhật Bản.
Tiếp đó, từ ngày 31 tháng 3 đến ngày 3 tháng 4, Thủ tướng Phan Văn Khải đã thăm hữu nghị chính thức Úc.
Từ ngày 27 tháng 3, Chủ tịch Thượng nghị viện Liên bang Thụy Sĩ Rơ nê Ri nâu đã đến thăm Việt Nam theo lời mời của chủ tịch Quốc hội Nông Đức Mạnh. Chủ tịch Thượng Nghị viện R. Ri – nâu đã tiếp kiến Chủ tịch nước Trần Đức Lương và một số lãnh đạo cao cấp của Chính phủ nước ta.
Trong 2 ngày, ngày 24 và 25 tháng 3, Chính phủ đã họp phiên thường kỳ tháng 3. Phiên họp đã thảo luận và quyết định các vấn đề Thông qua: “Báo cáo bổ sung về tình hình thực hiện kế hoạch 1998, quý 1 năm 1999 và triển khai thực hiện kế hoạch năm 1999”, thông qua Dự án “Pháp lệnh tình trạng khẩn cấp” thông qua dự thảo “Nghị quyết của Chính phủ về phương thức trả nhà, giá cho thuê nhà…”, nghe “Báo cáo về hoạt động chỉ đạo điều hành của Chính phủ trong quý 1 năm 1999”. Và một số vấn đề thuộc các lĩnh vực khác.
-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT- DL – Hà Nội – Năm (14(66))1999

Top ten cocktail’98

Hỏi: (Thanh Đa, Công ty du lịch Bốn mùa Nha Trang). Những sách viết về pha chế cocktail, em thấy đơn vị tiêu chuẩn đo lường nguyên liệu không giống nhau. Sách thì lấy Ounce làm đơn vị, sách thì dùng MSR: 25 ml hoặc có sách lại tính 1 đơn vị là 40 ml … Vậy xin cho biết nên chọn một đơn vị là bao nhiêu để áp dụng vào thực tế?
Dash và Trait khác nhau như thế nào? Xin cảm ơn.
Trả lời: Đúng như bạn nói, tiêu chuẩn đo lường nguyên liệu trong các sách không giống nhau. Trong sách tiếng Anh, một đơn vị thường tính là 1 Ounce ( 1 Ounce của Anh là 28.4 ml, của Mỹ là 29.6 ml). Sách bằng tiếng Pháp thì tính một đơn vị là 30 ml nhưng cũng lại có cách tính đến 40 ml … trên thực tế, bar nào cũng phải dùng một loại dụng cụ được gọi là Jigger để đong nguyên liệu (rượu hoặc nước trái cây). Dụng cụ này gồm có hai ly hình phễu bằng kim loại, nối liền với nhau ở phần nhọn. Ly có đường kính lớn gọi là Jigger, dung tích 1,5 Oz và là có đường kính nhỏ gọi là Pony, dung tích 1 oz. Vậy hãy dùng dụng cụ này để đông và một đơn vị là một OZ, nếu tính tròn tương đương là 30 ml.
Dash và Trait là thuật ngữ trong công nghệ pha chế Cocktail. Một Dash tương đương 1/6 thì cà phê hoặc 0,8 ml. Một Trait thường gọi là một tia, tương đương 3 đến 4 giọt. Thực tế, người pha chế tính một Dash là 1 ml nhưng không phải dùng đến một dụng cụ đo lường nào cả mà chỉ ước lượng cho quen mắt, quen tay.
Hỏi: (Tuyết Vân – Hạ Long – Quảng Ninh): Gia đình tôi sắp khai trương một bar rượu. Nhờ ông góp ý nên có bao nhiêu loại Cocktail ghi trong danh mục và những loại cocktail nào du khách nước ngoài ưa thích?
Theo ông, có nên dùng rượu nội để pha chế hay không?
Trả lời: Danh mục không nên đưa ra quá nhiều loại, chỉ độ 15 loại là vừa phải. Những Cocktail nào du khách nước ngoài ưa thích thì xin tìm hiểu ở những người đang đứng quầy bar. Tuy nhiên tôi có thể giúp ông về tên 10 loại cocktail được xem là Top ten ở Singapore và một số nước Đông Nam Á trong năm vừa qua. Đó là, Singapore Sling, Margarita, Screwdriver, Long Island Tea, Bloody Mary, Maitai, Dry Martini, Pina Colada, Grashopper, Tequila Sunrise.
Nếu nhắm vào du khách nước ngoài thì không nên dùng rượu nội. Ngay cả rượu ngoại không tên tuổi, cũng không dùng. Người nước ngoài quen thuộc với loại cocktail họ ưa thích, chỉ khác mùi, khác vị một chút là họ cảm nhận ra ngay.
Nguyễn Xuân Ra – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (13(65))1999.

Phim nào, đạo diễn nào sẽ đăng quang?

Nói về Liên hoan phim toàn quốc lần thứ 12 tại Huế, có người dí dỏm cho rằng: cái mới ở lần này là mới về địa điểm tổ chức, lần trước tại Hà Nội, có lần này tại Huế. Phải chăng Liên hoan phim lần này thực sự chưa có gì mới? Theo đạo diễn Trần Trung Nhàn (người có tác phẩm dự thi tại Liên hoan phim toàn quốc lần thứ 12 tại Huế) thì đây là Liên hoan phim mà người ta nói nhiều đến chấn hưng điện ảnh dân tộc. Tuy nhiên, ngoài một số đề tài đã định hình như hậu chiến, lịch sử… thì các tác phẩm điện ảnh dự Liên hoan còn để trống khá nhiều vấn đề bức xúc của đời sống xã hội, ví dụ như chân dung những mẫu hình con người tiên tiến mới, những nhân vật mà hiện thân của họ ngoài đời sống là những anh hùng, chiến sĩ thi đua sẽ được nhà nước phong tặng vào năm 2 nghìn. Anh hy vọng sau kỳ Liên hoan phim lần này sẽ ra đời nhiều tác phẩm điện ảnh xuất sắc và nghệ thuật thứ bảy sẽ có một sức sống mạnh mẽ, đầy sinh lực, chứ không phải thoi thóp như bây giờ. Cũng với vấn đề đặt ra trên đây, đạo diễn Tất cho rằng, Liên hoan phim lần này không có gì thay đổi lớn. Kể từ liên hoan phim lần thứ 11 diễn ra vào cuối năm 1996 đến nay, sự chỉ đạo về tiết mục lần chủ đề của phim vẫn tập trung vào việc giữ gìn bản sắc nền văn hóa dân tộc cùng tính nhân văn trong từng tác phẩm. Theo anh, sở dĩ phim Việt Nam sản xuất còn ít là do kinh phí đầu tư hạn hẹp và vì thế mà chất lượng chưa cao. Khi phóng viên báo Thừa Thiên Huế hỏi so với những lần trước, Liên hoan phim lần thứ 12 này có gì mới không, ông Trần Thế Dân, Cục phó Cục điện ảnh Việt Nam đã trả lời rằng có lẽ hoạt động chính của liên hoan phim bao giờ cũng là giao lưu, tiếp xúc giữa những người làm phim và khán giả. Đây là chương trình quan trọng nhất nên Liên hoan phim nào cũng có. Theo ông, thể loại và quy mô cũng không khác gì nhiều, chỉ có gần đây chúng ta sản xuất tí, vì vậy số lượng phim, đặc biệt là phim truyện nhựa còn quá ít. Về tiêu chí của liên hoan phim lần này, ông cho biết là phim Việt Nam hiện nay vẫn phấn đấu vì một nền điện ảnh tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc. Gần đây chúng ta đã có nhiều phim đáp ứng được phần nào mong muốn của khán giả. Ngay trong Liên hoan này cũng có nhiều phim đáng được quan tâm để bình chọn giải thưởng, thể hiện sự cố gắng trong lao động sáng tạo của những người làm công tác điện ảnh. Tuy nhiên, điện ảnh chúng ta còn gặp nhiều cái khó mà khó cơ bản nhất là chưa tạo ra cho mình một thị trường có khả năng thanh toán. Bởi vậy, để điện ảnh có nhiều cái mới thì chúng ta cũng cần có thời gian. Vậy là đã rõ về liên hoan phim toàn quốc lần thứ 12 tại Huế. Tạo được cái mới và tích cực thật khó, nhưng không vì thế mà chúng ta không hy vọng vào bước đi sắp tới của điện ảnh Việt Nam.
Minh Long – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (13(65))1999.

Khách du lịch là ai?

Quyền lợi của khách du lịch
Hỏi tôi là việt kiều nay muốn về nước để thăm lại quê hương bà con, họ hàng. Vậy có thể coi tôi là khách du lịch không? Nếu là khách du lịch thì được hưởng quyền gì? Đỗ Quyên – việt kiều ở Mỹ.
Trả lời: Theo qui định tại điều 20, chương IV Pháp lệnh du lịch thì: Khách du lịch gồm khách du lịch nội địa và khách du lịch quốc tế. Khách du lịch nội địa là công dân Việt Nam và người nước ngoài cư trú tại Việt Nam đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam. Khách du lịch quốc tế là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước ngoài vào Việt Nam du lịch và công dân Việt Nam, người nước ngoài cư trú tại Việt Nam ra nước ngoài du lịch. Như vậy trong trường hợp của bạn đang là việt kiều nay trở về thăm quê hương thì được coi là khách du lịch quốc tế. Về quyền của khách du lịch, Điều 21, chương IV Pháp lệnh du lịch cũng chỉ rõ: Khách du lịch có những quyền sau đây:
Lựa chọn một phần hoặc toàn bộ chương trình du lịch, dịch vụ du lịch của tổ quốc, cá nhân kinh doanh du lịch.
Yêu cầu tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch cung cấp thông tin cần thiết về chương trình du lịch, dịch vụ du lịch.
Được tạo điều kiện thuận lợi về thủ tục xuất cảnh, nhập cảnh, quá cảnh, lưu trú, đi lại, hải quan.
Hưởng các dịch vụ du lịch theo hợp đồng.
Được bảo đảm an toàn về tính mạng, tài sản, trong chuyến đi du lịch.
Được bồi thường thiệt hại trong trường hợp bị thiệt hại do lỗi của tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch gây ra.
Khiếu nại, tố cáo, khởi kiện các hành vi, vi phạm pháp luật về du lịch
Các quyền khác theo quy định của pháp luật.
Hội chùa hương sẽ thu hút khách tới đông hơn năm ngoái
Với số vốn đầu tư 1 tỉ 725 triệu, được sử chỉ đạo của ủy ban nhân dân tỉnh Hà Tây kết hợp với nhiều ban, ngành, Hội chùa Hương năm nay có một bộ mặt mới: cơ bản giải quyết các vấn nạn về môi trường, an toàn giao thông đường thủy, đường bộ, hạn chế ách tắc cho khách hành hương. Theo con số từ Sở du lịch Hà Tây thì lượng khách tới chùa Hương sẽ đông hơn năm 1998. Chỉ tính cho đến ngày 15 tháng 3 năm 1999 (sau một tháng lễ hội) chùa Hương đã đón 23 vạn lượt khách, tăng 1 vạn so với cùng kỳ năm ngoái. Ngày đông nhất là 2,5 vạn lượt tăng 3 nghìn. Dự tính đến hết mùa lễ hội năm 1999, khách hành hương sẽ vượt xa con số này.
TDL – Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (13(55))1999.